■ダイコウ醤油

嘉永五年（1852年）創業。ここ木之本は、伊吹山系からの伏流水がとてもおいしく、酒・醤油屋が数件あり、別名【醸造の町】と言われております。杉桶で諸味をじっくりと２年～3年かけて熟成させるため大量には生産できませんが、目の行き届く範囲で美味しい醤油を安心・安全に嘉永五年より今なお変わらずお客様の食卓へとお届けし続けております。